Tavë e Gjakovës me domate
Mish qengji ose viçi me domate, qepë, speca e karotë, i pjekur ngadalë dy orë e gjysmë në tavë dheu.
Ende nuk kemi një foto për këtë.
Rreth Tavës së Gjakovës me domate
Tava e Gjakovës me domate është një gatim kryesisht me mish, domate, qepë dhe speca. Për katër veta nevojiten rreth 1 kg mish qengji ose viçi, mundësisht me yndyrë, 2,5 kg domate, 3–4 qepë, 5–6 speca, një karotë, gjalpë, pak oriz dhe majdanoz; sipas dëshirës mund të shtohen bamje ose kërpudha.
Në tavën e dheut perimet priten në copa të mëdha, u hidhen erëzat dhe përzihen mirë. Mishi futet në mes të tyre, i hidhet gjalpi dhe tava futet në furrë të nxehtë, në 250 °C, ku piqet rreth dy orë e gjysmë; ndërkohë mund të përzihet dhe temperatura mund të ulet.
Lexoni edhe për gjyveçin dhe tavën me qepë të Gjakovës.
Burimet: Wikipedia (shqip). Fotot: Wikimedia Commons (autorët dhe licencat te çdo foto).
