Biftek me mish të grirë e qepë
Copa të sheshta mishi të grirë, rreth 2 cm të trasha, të skuqura në tigan bashkë me rrathë qepësh.
Ende nuk kemi një foto për këtë.
Rreth Biftekut me mish të grirë
Mishi pastrohet nga cipat dhe damarët, pritet në copa të vogla dhe kalohet në makinë bashkë me disa copa dhjamë derri ose lope. I hidhen kripë, piper dhe pak ujë, dhe përzihet mirë. Nga kjo masë bëhen copa të rrumbullakëta e të sheshta, rreth 2 cm të trasha, që skuqen në tigan me yndyrë të nxehtë nga të dyja anët.
Pastaj shtohen qepët, të grira hollë në formë rrethi, që përzihen herë pas here. Kur biftekët janë gati, vendosen të nxehtë në pjata bashkë me qepët, me patate të ziera ose perime të tjera. Qepa mund të skuqet edhe veçmas, por kur skuqet bashkë me biftekët del më e shijshme.
Lexoni edhe për qoftet dhe biftekun e skarës.
Burimet: Wikipedia (shqip). Fotot: Wikimedia Commons (autorët dhe licencat te çdo foto).
