Burani
Spinaq ose barishte të tjera të freskëta, të fërguara me tlyn dhe të ziera me copa mishi e oriz, me kos sipër.
Rreth Buranisë
Buranija është gjellë me spinaq ose barishte të tjera të freskëta, që fërgohen me tlyn dhe zihen me copa të vogla mishi dhe oriz; sipër i hidhet kos.
Emri ka kuptime pak të ndryshme sipas zonës. Në Berat dhe në Korçë burani u thonë barishteve të ziera me yndyrë, të spërkatura me hudhër dhe kos. Në fshatrat e Tiranës (Mullet), burani janë kunguj të zier, të përgatitur pastaj me vaj, uthull dhe hudhër.
Burimet: Wikipedia (shqip). Fotot: Wikimedia Commons (autorët dhe licencat te çdo foto).
Galeria
Burani në fotografi
