Tavë me presh

Rreth Tavës me presh

Tava me presh është një gatim me mish të grirë, presh dhe përbërës të tjerë: oriz, karotë dhe qepë, dhe sipas dëshirës domate, spec, majdanoz dhe hudhër e njomë ose e thatë. Erëzohet me kripë, piper të zi dhe piper të kuq, dhe gatuhet me gjalpë ose me vaj ulliri.

Si gatuhet

Në gjalpë ose vaj skuqet qepa e grirë, pastaj shtohen mishi, erëzat dhe karota, dhe gjithçka skuqet rreth 15 minuta. Preshi pritet në rrathë rreth 1 cm të trashë, hidhet mbi mishin dhe skuqet edhe 10 minuta. Pastaj shtohen orizi dhe dy filxhanë ujë, masa hidhet në tavë dhe piqet në furrë edhe rreth 30 minuta.

Lexoni edhe për lakrorin, që shpesh bëhet me presh.

Burimet: Wikipedia (shqip). Fotot: Wikimedia Commons (autorët dhe licencat te çdo foto).