Shëndetlie

Rreth Shëndetlisë

Shëndetlia është një ëmbëlsirë shqiptare, një kek me mjaltë dhe arra, që bëhet kryesisht me mjaltë, vezë, arra, miell, sheqer dhe gjalpë.

Si gatuhet

Vezët, sheqeri, mjalti dhe gjalpi përzihen mirë dhe në fund u shtohen arrat; pastaj hidhet mielli i përzier me pak sodë. Brumi nuk duhet punuar shumë, që të mos bëhet elastik. Vendoset në një tavë të lyer me yndyrë, rrafshohet me dorë, lyhet sipër me vezë, i bëhen me pirun disa vija në formë rombi dhe i hidhet sherbet i vakët me sheqer, ujë dhe vanilje.

Lexoni edhe për revaninë dhe bakllavanë.

Burimet: Wikipedia (anglisht), Wikipedia (shqip). Fotot: Wikimedia Commons (autorët dhe licencat te çdo foto).