Ashure

Rreth Ashuresë

Ashureja është një ëmbëlsirë që gatuhet me grurë të zier, niseshte, fiq e rrush të thatë, pak groshë e bathë dhe arra të grimcuara sipër, dhe ëmbëlsohet me sheqer ose mjaltë, ose me musht kur nuk ka këto. Në krahinën e Devollit njihej si ashurash, me grurë të zier, sheqer, arra të grimcuara dhe erëza sipër. Në Shqipëri ashureja shërbehet sidomos gjatë festave myslimane bektashiane.

Ëmbëlsira e merr emrin nga një ditë e rëndësishme në fenë islame: nga arabishtja ashr, "dhjetë", sepse gatuhej ditën e dhjetë të muajit Muharrem, kur përkujtohet rënia e Hysejn ibn Aliut në betejën e Qerbelasë. Sipas traditës alevite, edhe në viset shqiptare, ashureja përgatitej pas dhjetë ditëve të matemit.

Burimet: Wikipedia (anglisht), Wikipedia (shqip). Fotot: Wikimedia Commons (autorët dhe licencat te çdo foto).