Hallva

Rreth Hallvës

Hallva është emri i një lloji ëmbëlsirash me përbërje të dendur, me rrënjë nga Lindja, që hahen në Ballkan, në Lindjen e Afërme e të Mesme, në Afrikën Veriore dhe në Kaukaz. Hallva shqiptare zakonisht bëhet me miell, sheqer dhe vaj ulliri, i ngjan nugasë dhe shpesh zbukurohet me arra sipër.

Si gatuhet

Mielli skuqet me gjalpë derisa merr ngjyrë mjalti të errët; pastaj i hidhet ngadalë ujë i nxehtë, duke e përzier vazhdimisht që të mos bëjë kokrra, dhe i shtohet sheqeri derisa masa trashet. Në fund i shtohen arrat; masa duhet të jetë e butë si brumi i byrekut. Ndahet në pjatë me forma ose me lugë dhe lihet të ftohet.

Burimet: Wikipedia (anglisht), Wikipedia (shqip). Fotot: Wikimedia Commons (autorët dhe licencat te çdo foto).