Kungullur

Pite me shtresa petësh të holla, e mbushur me kungull të shtypur, gjalpë dhe kripë ose sheqer.

Foto: Violeta Myftari Gatimet Shqiptare, CC BY-SA 4.0

Rreth Kungullurit

Kungulluri është një pite e pëlqyer shqiptare me shtresa petësh të holla, të mbushura me kungull të shtypur, gjalpë dhe kripë ose sheqer; kështu mund të jetë e kripur ose e ëmbël.

Kungulli është ndër mbushjet e zakonshme të byrekëve në trojet shqiptare. Lexoni edhe për pitet me spinaq dhe bakllasarëmin.

Burimet: Wikipedia (anglisht), Wikipedia (shqip). Fotot: Wikimedia Commons (autorët dhe licencat te çdo foto).

Të dhëna kryesore

Brumi: Shtresa petësh të holla I verifikuar
Mbushja: Kungull i shtypur dhe gjalpë I verifikuar
Shija: E kripur ose e ëmbël I verifikuar
Familja: Një nga llojet e byrekut I verifikuar

Të dhënat “I paverifikuar” nuk janë kontrolluar ende me një burim të besueshëm.

Galeria

Kungullur në fotografi

Pite e madhe e rrumbullakët me buzë të palosura dhe kungull në mes — Kungullur i shpluar Foto: Gatimet shqiptare, CC BY-SA 4.0

Copë kungulluri me speca të pjekur, në një pjatë të bardhë — Kungullur me speca Foto: Gatimet shqiptare, CC BY-SA 4.0

Vazhdo eksplorimin

Bakllasarëm

Pite me shtresa petësh pa mbushje, e mbuluar me kos dhe hudhër dhe e ngrohur sërish: gatim i zakonshëm për drekë.

Bukë misri

Bukë me miell misri, që bashkë me bukën e grurit është ndër ushqimet që nuk mungojnë kurrë në tryezën shqiptare.

Copa byreku me mish në një pjatë, me domate, kos dhe një brokë uji

Byrek me mish

Byrek me petë të holla dhe mbushje me mish e qepë, që në jug të Shqipërisë quhet shpesh mesnik.

Byrek me qumësht

Byrek me qumësht, vezë dhe petë të pjekura, një nga mbushjet e zakonshme të byrekut në trojet shqiptare.