Byrek me mish
Byrek me petë të holla dhe mbushje me mish e qepë, që në jug të Shqipërisë quhet shpesh mesnik.
Rreth byrekut me mish
Byreku është një gatesë me petë të holla, e pjekur dhe e mbushur, shumë e përhapur në trojet shqiptare. Ndër mbushjet më të zakonshme është ajo me mish dhe qepë; ky byrek në jug të Shqipërisë shpesh quhet mesnik.
Byreku tradicionalisht bëhet me disa shtresa brumi që hollohen me dorë. Mund të jetë një byrek i madh në tepsi, që pritet në copa, ose trekëndësha të vegjël, si ata që shiten në byrektore. Shqiptarët dallojnë kryesisht byrekun e shtëpisë dhe byrekun trekëndësh, që hahet më shumë në rrugë. Shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë.
Lexoni edhe për pitet me spinaq dhe byrekun me qumësht.
Burimet: Wikipedia (anglisht), Wikipedia (shqip). Fotot: Wikimedia Commons (autorët dhe licencat te çdo foto).
Galeria
Byrek me mish në fotografi
