Kroketa peshku
Topa të vegjël me fileto peshku, tul buke, vezë, qepë të njoma e barishte, të kaluar në galetë dhe të pjekur në furrë.
Ende nuk kemi një foto për këtë.
Rreth Kroketave të peshkut
Filetat e peshkut erëzohen me kripë e piper, mbështillen në letër alumini dhe piqen në furrë të nxehtë, në 200 °C, 15–20 minuta. Pasi ftohen, pastrohen nga halat.
Qepët e njoma, majdanozi, speci i kuq dhe kopra priten imët dhe përzihen me tulin e buke, peshkun, vezën dhe borzilokun, me kripë e piper. Nga masa formohen kroketa të vogla të rrumbullakëta, që kalohen në galetë, radhiten në një tepsi me letër të vajosur dhe piqen në furrë të nxehtë, në 220 °C, rreth 10 minuta. Shërbehen të ngrohta ose të ftohta, me sallata të freskëta.
Lexoni edhe për qoftet.
Burimet: Wikipedia (shqip). Fotot: Wikimedia Commons (autorët dhe licencat te çdo foto).
