Fruta deti

Rreth frutave të detit

Shqiptarët që jetojnë në qytetet bregdetare, sidomos në Durrës, Sarandë dhe Vlorë, i duan shumë specialitetet e tyre të detit. Mes gatimeve më të pëlqyera janë trofta, kallamari, oktapodi, sepja, barbuni, levreku, koca dhe të tjera. Ushqimet e detit, bashkë me vajin e ullirit dhe barishtet, hynë në kuzhinën shqiptare që në kohën e Perandorisë Bizantine.

Perimet dhe frutat e detit të skuqura ose të pjekura në zgarë zakonisht shërbehen me tarator, një meze e ftohtë me kos, kastravec, hudhër, vaj ulliri dhe kripë.

Lexoni edhe për Durrësin, Sarandën, Vlorën dhe peshkun në zgarë.

Burimet: Wikipedia (anglisht). Fotot: Wikimedia Commons (autorët dhe licencat te çdo foto).