Zupa

Rreth Zupës

Zupa është një ëmbëlsirë e njohur në Shqipëri, me shtresa biskotash ose pandispanje që alternohen me krem pastiçerie.

Si gatuhet

Fillimisht përgatitet pandispanja, me vezë të rrahura, sheqer dhe miell, që piqet në disqe në tepsi. Për kremin valohet qumështi; vezët rrihen me sheqer, shtohet mielli, kremi zihet derisa dalin flluskat e para dhe pastaj i shtohet vanilje; mund të ndahet në dy pjesë dhe të ngjyroset me kakao. Copat e pandispanjës njomen me shurup me aromë limoni ose portokalli, ose me liker. Në gota ose tasa vendosen me radhë krem, arra, pandispanjë, arra e reçel dhe përsëri krem, dhe zupa zbukurohet me marengë dhe arra të grira.

Burimet: Wikipedia (anglisht), Wikipedia (shqip). Fotot: Wikimedia Commons (autorët dhe licencat te çdo foto).