Zogj të tiganisur me domate
Zogj pule të prerë në katër, të skuqur në gjalpë dhe të gatuar me domate e verë, me patate të ziera të kaluara në gjalpë.
Ende nuk kemi një foto për këtë.
Rreth Zogjve të tiganisur me domate
Zogjtë pastrohen nga puplat, përcëllohen, u hiqen të brendshmet, lahen dhe priten në katër pjesë. Çdo copë kalohet në miell dhe skuqet nga të dyja anët në tigan me gjalpë; pastaj shtohen domate të qëruara e të prera në kubikë të vegjël, që kaurdisen pak, shuhen me verë, dhe shtohen kripë, piper i zi dhe pak ujë.
Zogjtë lihen në zjarr, të mbuluar me kapak, 10–15 minuta. Pastaj vendosen në pjatë, me lëngun e vet sipër dhe me patate të ziera të kaluara në tigan me gjalpë anash, dhe spërkaten me majdanoz të grirë hollë.
Burimet: Wikipedia (shqip). Fotot: Wikimedia Commons (autorët dhe licencat te çdo foto).
