Kadaif
Ëmbëlsirë me fije shumë të holla brumi, me gjalpë, arra ose bajame dhe sherbet, që shpesh shërbehet bashkë me bakllavanë.
Rreth Kadaifit
Kadaifi është një ëmbëlsirë që bëhet me fije shumë të holla brumi gruri, me vezë, gjalpë, arra ose bajame dhe sherbet. Kadaif quhen edhe vetë fijet e brumit që përdoren për këtë ëmbëlsirë, ose një copë e saj. Në kuzhinën shqiptare kadaifi mbushet me arra ose me fëstëk, ëmbëlsohet me sherbet dhe ndonjëherë shërbehet bashkë me bakllavanë.
Brumi me fije njihet në Ballkan si kadaif, në Greqi si kataifi dhe në Turqi si tel kadayıf, dhe me të bëhen ëmbëlsira të ndryshme të mbështjella ose me shtresa, me arra e shurup.
Lexoni edhe për bakllavanë.
Burimet: Wikipedia (anglisht), Wikipedia (shqip): Kadaifi, Wikipedia (shqip): Kynefe. Fotot: Wikimedia Commons (autorët dhe licencat te çdo foto).
Galeria
Kadaif në fotografi
